Томатный соус

1 зубчик чеснока, 1 головка лука, 2 веточки петрушки, 500г помидоров, 2 ст.ложки растительного масла, соль, перец

Лук, чеснок, петрушку мелко нарубить, обжарить в течение 5 минут на разогретой сковороде с растительным маслом. Нарезанные мелкими кубиками помидоры, выложить в скоровороду, накрыть крышкой, потушить 20 минут. Подождать минут 5 пока остынет. Вылить полученную смесь в блендер, посолить, поперчить, взбить до образования однородной массы.