1,5 кг бараньей лопатки, 3 головки репчатого лука, 4 моркови, 1 кг картофеля, головка чеснока, веточка розмарина, пучок петрушки, растительное масло, соль, черный перец горошкомМясо крупно нарезаем, обжариваем с двух сторон в разогретом растительном масле до корочки, добавляем крупно нарезанные овощи. Обжариваем минут 10, добавляем 0,5 литра кипятка, перемешиваем, доводим до кипения, добавляем розмарин, соль и перец. Накрываем крышкой, уменьшаем газ и тушим 2 часа. Перед подачей на стол посыпаем мелко рубленной петрушкой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий