8 больших твердых помидоров, 4 баклажана, 2 луковицы, полстакана растительного масла, 4 дольки чеснока, соль, перец, мускатный орех.Баклажаны моем, срезаем концы, ошпариваем кипятком, чтобы ушла горечь, нарезаем кружочками, обжариваем на растительном масле и мелко рубим. Добавляем измельченный и обжаренный отдельно лук, размятый чеснок, перец, соль и желательно мускатный орех. Помидоры разрезаем на половинки, вынимаем содержимое. Начиняем смесью с баклажанами помидоры, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем в духовке.
Комментариев нет:
Отправить комментарий