4 куриных филе, 1/2 батона, 2 яйца, мука, соль, перец, жир для жарки.
Филе накрыть пищевой пленкой (чтобы сохранить куски целыми) и слегка отбить. Батон нарезать не очень тонкой соломкой. Отбитые кусочки филе посолить, поперчить, обвалять в муке, затем - во взбитых яйцах, а напоследок, плотно прижимая, - в хлебных брусочках. В сковороде хорошо разогреть жир, выложить куски мяса и жарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Снять мясо с огня, выложить на порционные тарелки, украсить зеленью и овощами и подать к столу.
Комментариев нет:
Отправить комментарий